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着也只不过是因为是家里的第一个丫头。
“徐颖。”
“徐明珠！”
两个人同时回答着。
徐母虽然没有文化，但是老是听到别人说某家小姐是某家老爷的掌上明珠，那么明珠这个名字一定很好。
不过没想到闺女自己取了名字，那还是听闺女的话比较好。
“叫徐颖。”
村子里很少有女孩用颖字来取名，大多都是用的柔凤之类的字。
村长诧异地看了一眼徐颖，不过也没有多说什么，在户籍册上写下徐颖两个字。
等到改成良籍走出村长家的时候，徐母深深地呼了一口气。
女儿变回良籍，那么自己这心里头的大石头也能落下一些。
两个人回家的路上，徐颖看到路边的田野一片绿油油。
“娘，咱们家种了啥东西啊？”徐颖有些好奇。
“咱们家刚种了大豆，现在估计长得也挺高了，就在前面那一片。”徐母用手指了指前方某一块地。
“我领你看看去，最近也一直没有空闲去看，如今正好看看去。”
徐母领着徐颖去看自家种的大豆。
在去看大豆的途中，时不时还能遇到正在田里干活的人。
一遇到个暂时空闲的人徐母就主动上前大招呼，然后就是吹嘘徐颖有多么的勤快能干了。
这让旁边的徐颖都不好意思了。
不过徐颖也没有打断徐母的话，毕竟谁不喜欢别人吹嘘自己呢。
因为路上吹嘘的时间有点长，两个人花了挺长一段时间才来到自家地里。
大豆种得不多，一亩左右。
“这块地的收成不赖，一年能得两百斤大豆，榨油能榨出不少嘞。”徐母看着眼前长势良好的大豆笑语吟吟。
“娘，大家伙都是咋吃大豆的？”徐颖看着眼前的大豆脑子了冒出了一个想法。
“榨油啊，不然还能干啥？平时吃多了容易胀气，也就下酒的时候炒上一盘。”
徐颖知道自己可以做什么了。
穿越前自己从小生活在南方一个以各种酿出名的城市，其中豆腐酿又是酿中之最。
每当大豆刚成熟，奶奶都会用自家的豆子亲手做豆腐酿，年年不落。
自然而然的，看了多年怎么做豆腐的徐颖对做豆腐的步骤那是一清二楚，现在还能立马背出来。
也不是没有想过卖后世的各种菜谱，但卖菜谱毕竟只是一次性生意，没有后续的保障。
打定主意，徐颖对着徐母说道：“娘，我想做豆腐。”
豆腐？那是个什么东西？
这样想着，徐母也把自己心里的疑惑问了出来。
“豆腐就是一种用黄豆做的特别好吃的东西。”接着详细地跟徐母讲述了做豆腐的方法。
原本就因为闺女以前在大官家里做丫鬟，对她做的任何事都信任有加，此时听到详细的做法信任更是上了一层楼。
不愧是自己闺女，啥都会。
说干就干，两个人立马回到家，准备开始做豆腐。
徐母找出两个木桶，洗干净之后一个用来泡黄豆，另一个准备用来接豆浆。
接着仔仔细细地清洗了石磨和一块纱布。
准备的工作就做得差不多了。
现在的天气还不够暖和，如果直接用冷水泡豆子的话得泡十多个小时。
徐颖直接烧一壶开水，跟冷水混一起，直接用温水泡豆子。
虽说用温水泡豆子也需要不短的时间，但是好歹今天晚上就可以磨豆子，用冷水的话还得等到明早。
“对了，娘，咱家有石膏吗？”
石膏是做豆腐必不可少的东西，如果没有石膏的话，那么豆腐也不可能成型，只能成一块豆渣。
徐母仔细回忆了一会，然后回房间翻找，没多久带着一小包东西回厨房。
打开一看，就是徐颖需要的石膏。
“正巧，你爹上次的药就有石膏。”
本来以为还得再去医馆一趟买石膏，这下直接省了这功夫。
在等着泡豆子的这段时间，徐颖闲着也是没事干，就直接随着徐母一起去家里的地里干活。
徐母也没舍得让徐颖干太重的活，也就让她给菜拔拔杂草驱驱虫。
回到家吃过晚饭，豆子也泡的差不多了。
徐颖把泡了几个小时的黄豆换水洗一遍，然后由徐母一勺勺地放进石磨里，徐颖转石磨。
家里的石磨不算大，磨起来不算费力，十几分钟下来也磨了两三斤豆子。
后来手酸才换成徐母转石磨，徐颖放豆子，两个人交替着来。
徐母常年干农活，手上的劲比徐颖大得多，一直磨了快一个小时才又换回徐颖。
两个人这样轮番换工，才把二十斤豆子磨完。
磨完的豆子变成满满一大桶豆浆。
豆
