第224章 卖柴的老丈和炸酱面 (第1/2页)
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王氏开始买小丫鬟，培养厨娘。
因为李素素给的方子，各种吃食做起来都不难，一人学一样，用不了几日就能出师。
当然，根据李素素的建议，府里的丫鬟可以优先报名学习，学会了会分到各种店铺当掌勺娘子。
王氏令管家找了工匠来府里，专门拨了一个院子，用来盘各种灶台，烤烧饼的炉子，摊饼的鏊子，凡是方子上要用到的炊具，王氏都想方设法找人做了出来。
一下子她忙得脚不沾地。
王嬷嬷跟着帮忙，也没时间各种抱怨。
李素素也没闲着，因为这些吃食是她弄出来的方子，所以她要教选拔出来的丫鬟做出成品。
好在她只费费口舌，指点丫鬟们做各种吃食可以同时进行。
这会她在教一个叫小春的丫鬟做梅干菜烧饼，“揉面的时候加点油，磕两个鸡蛋加在面里头，口感更好。”
小春依言照做。
她又去看下一个丫鬟，这个丫鬟做的是炸酱面，只要浇头做的好，面就成功了一半。
丫鬟烧热油，把准备好的黄豆酱和切得碎碎的肉丁放锅里炸，香味四溢。
炸好酱，再把配菜青瓜和胡萝卜刨成丝，刨丝的工具是李素素找木匠做的，王氏见到后惊为天人。
以往要把各自菜瓜切成丝，可考验刀口了，没个好几年练不出来。现在有了工具，是个人都能顶得上人家多年的刀功。
李素素见王氏喜欢，把切片的，切成花形状的，星星形状的工具也让木匠做了出来。
并在玩具店里上架，颇受孩子们追捧，家里大人看见他们玩的工具后，也纷纷惊叹，去玩具店抢购。
并感叹，明明是厨具，怎么当成玩具卖呢？
盖因李素素只有这么一个店，里面所有商品，皆用竹子和各种木材所做，厨具亦然。
下一个丫鬟做的是凉面，没有辣椒做调料，味道不够香浓，好在这年头的花生酱很香，加点蒜汁，配出来的拌酱风味独特。
李素素喜欢在拌面里加一些炸好的花生碎，味道更香。
丫鬟们练习厨艺时，做出来的东西也不浪费，分与各院品尝。
再有多的，李素素让小厮送到了慈幼局。
因府里十来个丫鬟从早到晚不停歇的练习手艺，所需食材也很多，李素素见她们步骤都记住后，也加入了采购大军。
主要是她想遛街。
她刚到了集市，就被一黑瘦干巴的老头喊住，“李姑娘！”
“是李姑娘吗？”
老头身后跟着一个同样穿得破破烂烂的小男孩，小男孩瘦得皮包骨头，一样黑瘦的脸，看见她后眼睛很亮。
老头自报家门，“两年前姑娘让我们给您家送柴火，送了几个月后，您家出了事，好在如今您家否极泰来！”
“敢问姑娘，现在府上还需要柴火吗？”
李素素努力回想，好像是有这么一对祖孙，给她家送过柴火。
老头问完后，紧张得搓衣角，弯着的老腰一直没站直，恭敬地等她回答。
他也是没办法，时值夏季，柴火不好卖啊。
大户人家冬季用的柴火要多些，夏季洗澡的水可以放在太阳底下晒热，又不用烧火取暖，单单做饭是烧不了多少柴火的。
而卖柴薪是老头家唯一的收入来源。
家里两亩薄田，种出来的粮食自己家吃都不够，还要打柴贴补才能果腹。
李素素想着府里本来就需要挺多柴火，就让祖孙二人跟她走一趟，把他们的柴都挑到后门。
“以后来城里卖柴，像往日那般，直接挑到我家来吧。”
老头儿挑起百多斤重的柴火，也不用她带路，健步如飞的走在前头，嘴里惊喜地千恩万谢。
到了李府后门，李素素干脆让老头把柴火挑到柴房，又问小男孩吃过饭没有。
小男孩不敢直视她，低着头腼腆地摇头。
“那你们等我一下。”
她去取了几份丫鬟们练手做出来的炸酱面，满满一大盆让丫鬟端来送给祖孙俩尝尝。
然后给他们结了今日送柴薪来的银子。
老头见装着面条的瓷器光洁如玉，边沿还描绘了蓝色的花纹，看着就很贵。
他生怕自己失手摔了，搓着手并不敢接。
李素素让丫鬟带他们带到门房吃饭的地方，让他们坐下来，吃完再回去。
小男孩看着瓷盘里，油光发亮，酱汁饱满的面条就移不开眼睛。
更别说面条上头，还拌了肉沫。
这就是城里人的吃食吗？
风一动，就有阵阵的酱香和肉香扑鼻而来，祖孙二人忍不住咽口水。
老头拒绝的话再也说不出来。
一个劲说李姑娘人美心善。
老头和孩子跟着丫鬟去了门房的小屋子，就着简陋的桌椅吃面。
门房原本还不饿的，见他们吃
