第三百四十一章 墙都不扶 (第1/2页)
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毋庸置疑，只有脑瓜条理分明，极富逻辑的人，才能做出如此缜密的计划。
而且在这其中，还充分体现出了一种叫做创造性思维的商业天赋。
所以张士慧真是不能不为宁卫民高招拍案叫绝。
正是宁卫民，让他领教到了，什么算无遗漏，什么叫面面俱到。
也是宁卫民让他看到了，人在花钱上的心理居然这么奇妙。
“哎呦，哥们儿，真不是我捧你！高啊！太高了！你把人都给琢磨透了！”
“就别的商店，搭售的情况有。可有一说一，无论是谁，搭售都是俏货搭着滞销货卖。结果到了你这儿可倒好，居然滞销货搭滞销货卖！”
“就这么难卖的玩意，都让你给卖出去了，还不老少挣钱！你怎么就能想出这么高明的主意哪？就你这脑子，绝不是凡人的构造！”
最后一句，张士慧无疑是故意夸大的。
这种言过其词的吹捧不为别的。
就为了哥儿俩逗闷子逗惯了，他想放松放松啊。
张士慧本以为这个哥们儿保准儿得接着他的话，好好开开玩笑，或者嘚瑟嘚瑟。
然而宁卫民还保持着一本正经的态度，却出乎了张士慧的意料。
敢情他有点想当然了，正经事到此还远没说完，宁卫民肚子里还有话要跟他讲呢。
“哎，哥们儿，你真想知道我这主意怎么想出来的吗？那我不妨告诉你。这事那是多亏了咱俩的房东张师傅。我要不是从这老爷子做菜上的道理，悟出来点东西，现在还瞅着那些鞋发愁呢。”
“你还记着吧？张师傅请咱们第一顿饭的时候，席间谈过南方菜和北方菜差别。咱们北方的鲁菜的技艺高在哪儿了？不就是善于提香提鲜和调味儿。既能做出原汁原味的菜肴，又能随心所欲改变食材的味道嘛。用张师傅的话说，那叫本味与变味技法双管齐下，才没有短板啊。”
“你再尝尝张师傅那手艺，效果你也领教了。任何一样稀松平常的菜蔬肉食，到他手里都能做出天花乱坠的花样来。那真是化腐朽为神奇的本事啊。为什么，不就因为这老爷子，能把每样食材的优点都发扬光大了。把食材的缺点，都用味道压制、调和、改变了嘛。”
“后来这事儿吧，一直就让我有一种奇妙感觉啊。我总觉着，这炒菜如此，做生意是不是也能这样呢？”
“你琢磨琢磨啊，这天下能吃的东西，一物有一物之味。厨师的作用和追求的是什么呢？就是把这些东西合理的搭配，通过高超烹饪技巧做成美味佳肴。”
“那什么标准算是好吃呢？张师傅是这么说的，食无定味，适口者珍。这就是老爷子一辈子都在琢磨烹饪技巧，求新求变的原因。”
“反过头来，你再看看咱们自己。要贩卖的货物，也是百种千种吧？哪怕都是烟酒呢，它也有原料、牌子和口味之别。这没错吧？”
“那咱们身为生意人存在的意义是什么啊？用官方的话来说，促进市场经济繁荣，促进物资交换。对咱们自己来说，那就得赚钱。”
“可你别忘了，有的东西好卖，有的东西不好卖，有的东西卖了赚钱，有的东西卖了就是赔钱。而且有时候到你手里的东西，是你没法挑的，又不能不要的。怎么办？”
“是不是生意人的手段和智慧就应该体现在这儿了呀？有能耐的人。就能办到自己赚钱的同时，也让买的人满意。没本事的，赔的血本无归，还得让买你东西的人骂你祖宗八代。”
“那什么是生意人手段啊？让我来说，我认为就得跟张师傅炒菜一样。把咱们要卖的东西也像那些吃的东西一样，进行烹饪手段一样的处理。”
“好卖的俏货，当然尽力体现优越性，不好卖的，就得调味。而且最后都得进锅，通过合理的搭配做成一盘菜。要么大火猛炒，要么小火儿慢炖，要么大锅蒸煮，怎么符合实际情况怎么来。”
“说白了，这个世界已经准备好了一切我们所需要的资源，我们所要做的仅仅是把他们收集起来，运用智慧把他们有机的组合起来。发挥出优势，降低、隐藏，甚至改变劣势。真做到位了，就一定有利润。”
“要是这么看的话，生意也没有定法。没有便宜我们要造出便宜来。没有吸引力我们要造出吸引力出来。张师傅说北方厨师的眼里，没有不可入口的食物。在咱们眼里，也应该没有不赚钱的生意才是啊！你说对不对？”
几十年后有个词儿，叫做大脑爆炸。
张士慧这个时候，就感受到了一种脑力飞升，思维破障的滋味。
宁卫民这番话对他产生的启示作用，就跟把几个二踢脚点燃扔进他脑壳里似的。
随着“镗镗”几声炸响，触动灵魂的轰鸣中，他的整个世界观都不一样了。
所以这次他反应尤为激烈，一拍桌子，就竖起大拇指，为宁卫民喝彩起来了。
“我操，你丫还真不是人脑子！我就不明白了，咱俩都是爹妈生的，都是肩膀上一个脑袋，你的脑细胞得比我
